Ресторан Благовещенска вошел в сотню лучших на Дальнем Востоке

Победителей определяли по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов. Среди них — профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетные представители специализированной прессы.

«Иволга» — одно из немногих заведений Амурской области, которое специализируется на дальневосточной кухне. В меню профессионального шеф-повара Алексея Сартакова блюда с максимальным использованием локальных продуктов: легендарные пельмени «Амуры», фаршированная амурская щука, оленина, необычные блюда из сои и дикоросов, а также дальневосточные морепродукты.

«Повышение уровня сервиса является одной из ключевых задач по развитию индустрии гостеприимства в условиях растущего потока внутренних и внешних туристов. „Иволга“ является постоянным участником гастрономических фестивалей как в Амурской области, так и за ее пределами. Ресторан первым среди предприятий общественного питания подал заявку на использование регионального бренда „Сделано в Амурской области“ в рамках акции „Покупайте Амурское“ и находится на завершающей стадии этого процесса. Вхождение в ТОП-100 ресторанов Дальнего Востока с одной стороны подтверждает высокий уровень и профессионализм, а с другой — является хорошим стимулом к изучению и внедрению опыта лучших предприятий индустрии», — отметила заместитель министра экономического развития и внешних связей области Татьяна Величко.

Еще два амурских заведения чайхона «Барашка» и кафе итальянской кухни «Romano» вошли в список номинантов на премию WHERETOEAT. Они заняли 134 и 145 места соответственно.