Как убойный цех в Хатассах облегчит работу сельхозпроизводителей Якутии
11.11.2025
|
Автор: Мария Дъяченко
В селе Хатассы открыли убойный цех предприятия «Багарах». Его производственная мощность составляет 10 голов в смену. Здесь будут оказываться услуги населению по забою жеребят и свиней.
В здании расположились холодильное помещение, склад-охладитель, зал убоя, лаборатория и отдельные холодильники для хранения субпродуктов. Также созданы комфортные условия для персонала, в том числе специальное помещение и котельная. Цех рассчитан на полный цикл переработки мяса. Он включает забой скота, снятие шкур, очищение потрохов, фасовку мяса и субпродуктов.
Проект реализован за счёт регионального, городского бюджетов и собственных средств предприятия. Появление убойного цеха станет большим подспорьем для якутских сельхозтоваропроизводителей. Теперь им не придётся тратиться на перевозку животных в убойные цеха Хангаласского и Намского улусов. к тому же официально продажа мяса разрешается только при забое в специальном цеху с последующей выдачей ветеринарно-сопроводительного документа. Подворовой убой разрешается только для личного потребления.
Добавим, что при поддержке Минсельхоза Якутии предприятие «Багарах» в Хатассах строит первый этап центральных резервных сенохранилищ. Уже возведены два арочных ангара, сейчас ведутся работы по водоотведению, до конца года объекты будут введены.
2 года назад
|Ушаков Владислав