Китайский «самовар» на Чукотке: предприниматели из КНР запустили ресторан в Анадыре
22.11.2025
|
Автор: Мария Дъяченко
Первый ресторан китайской кухни «Дружба» заработал в Анадыре. Его открыли предприниматели из КНР. Точка общепита стала резидентом территории опережающего развития «Чукотка» и получила поддержку центра «Мой бизнес». Ресторан работает по принципу хого, когда еду можно готовить самостоятельно.
Предприниматели из Поднебесной занимаются добычей драгоценных металлов на Чукотке. при знакомстве с регионом они столкнулись с отсутствием привычной еды и решили расширить бизнес.
«Много, где в России есть рестораны и кафе китайской кухни, но не здесь. Поэтому мы создали отдельное ООО, которое занимается ресторанной деятельностью. на Чукотке холодно, поэтому выбрали формат хого, или, как говорят в России, „самовар“. Посетители берут мясо, лапшу, грибы и другие ингредиенты и сами их варят в бульоне прямо за столом, — отметил шеф-повара ресторана Тан Цао.
Отметим, что основной проблемой в создании ресторана стала организация поставок продуктов. в связи с этим было скорректировано меню, в него добавили чукотскую оленину, планируют использовать и другие местные продукты.
Как уточнили в окружном департаменте экономики и инвестиций, помощь в открытии ресторана оказал центр „Мой бизнес“. в частности, предприниматели получили льготы по налогам и оплате электроэнергии, а упрощённые административные процедуры позволили ускорить реализацию проекта.
2 года назад
|Наталия Харланова