Первый в мире центр строганины появится в якутской Арктике
Арктический центр строганины намерены открыть в Якутии на фестивале, посвященном блюдам национальной кухни республики. Здание центра будет сделано в форме Быка холода, который является символом якутских морозов.
Открытие приурочили к столетнему юбилею со дня создания Якутской АССР.
«Арктический центр строганины будет местом, где готовят национальные блюда из рыбы и мяса при низких температурах в вечной мерзлоте зимой и летом. Все блюда готовятся на льду», — сообщили корреспонденту в пресс-службе региональной ассоциации гостеприимства.
Центр появится в усадьбе Атласовых, на территории этнического ресторана национальных блюд Якутии. Открытие арктического центра строганины запланировано на 29 ноября.
Напомним, вместо финансирования организации фестиваля «Зима начинается с Якутии» в 2022 году на средства из бюджета Якутска закупят подарки для детей военнослужащих, которые участвуют в специальной военной операции в защиту Донбасса. В том числе в рамках фестиваля отменили проведение конкурса строганины, но фестиваль «Вкус Якутии» состоится.