в Забайкалье запустили производство хлеба с высоким содержанием ржи
27.02.2026
|
Автор: Мария Дъяченко
В Чите стартовали продажи новой линейки хлеба от торговой сети «Караван». Продукт разрабатывался больше трёх лет: технологи компании изучали рецептуры, оттачивали мастерство на ремесленных хлебах, прежде чем нашли идеальную формулу.
Со слов директора сети Владимира Богачёва, главная особенность новинок — особая технология выпечки. Хлеб готовится на основе закваски и заварной муки. Отличительная черта линейки — высокое содержание ржаной муки (около 80% ассортимента), что делает хлеб не только ароматным, но и полезным. Благодаря такому подходу выпечка сохраняет свежесть до трёх суток и дольше.
В краевом Минэкономразвития инициативу назвали важным шагом для пищевой промышленности региона. Министр Жаргалма Бадмажапова отметила, что появление локальных продуктов — это тренд, который власти намерены поддерживать. Такие проекты укрепляют продовольственную базу региона.
«Очень рады, что в регионе появляется больше продукции, созданной местными технологами и пекарями. Мы хотим, чтобы в будущем все продукты, созданные в регионе, были объединены одной витриной. Туда может войти и новый хлеб», — прокомментировала руководитель профильного ведомства.
Добавим, что новый хлеб от «Каравана» уже поступил в продажу.