Сеть пекарен возрождает традиции русского хлебопечения в Амурской области
Редкий для Приамурья ремесленный хлеб с хрустящей корочкой и влажным мякишем в этом году начали производить в новой пекарне областной столицы. Традиции русского хлебопечения здесь возрождают по старым рецептам. Используют полностью натуральное сырье при 16-часовом брожении, тесто затем отправляют в подовую печь с каменным дном.
По словам руководителя предприятия Александра Чеглакова, это очень трудоемкий процесс, однако здесь в первую очередь нацелены на качество продукта. Пекарни всегда лежали у него в душе, а передовой опыт вместе с семьей изучали в аналогичных заведениях Москвы и Санкт-Петербурга.
Вести дело начали с запуска цеха, постепенно открыли три торговых точки в разных частях Благовещенска, еще одна находится в финальной стадии ремонта. Основу ассортимента сейчас составляют хлебобулочные и кондитерские изделия. Также недавно запустили линию изготовлению салатов, сытной выпечки и напитков. В планах — открытие полноразмерной кофейни. Помимо личных средств и энтузиазма развиваться помогает господдержка.
«На этапе утверждения бюджета мы поняли, что вышли из сметы и есть сумма, которой не хватает здесь и сейчас. Сравнив предложения банков и инфраструктуры поддержки, поняли, что условия займов с господдержкой выгоднее, ставка ниже почти в несколько раз. Льготные средства частично покрыли стоимость оборудования и мебели для залов посетителей, а также ремонт помещений. Считаю, что Центр кредитной поддержки предпринимательства — это первая дверь, в которую амурский бизнес может постучаться на старте своего дела», — отметил руководитель сети пекарен «Цех» Александр Чеглаков.
Центр кредитной поддержки предпринимательства работает в Приамурье больше 5 лет. Предоставлять малому бизнесу средства на льготных условиях по ставкам от 1 до 16% годовых помогает участие в президентском нацпроекте «Малое и среднее предпринимательство».
«Проекты, которые реализует малый и средний бизнес в регионе, имеют значительный социальный и экономический эффект. Речь идет создании новых рабочих мест, налоговых отчислениях, разнообразии сферы услуг и расширении ассортимента продукции. Поэтому развитие предпринимательства постоянно находится в приоритете Правительства области, а льготное кредитование — одна из основных мер поддержки бизнеса. За 5 лет в Приамурье уже поддержано порядка 800 компаний на общую сумму 1,6 миллиарда рублей. Данное направление также будет действовать и в следующем году», — рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей Амурской области Валентина Дацко.
На сегодняшний день в ЦКПП действует 10 программ кредитной поддержки на суммы до 5 млн. рублей. Самая минимальная ставка 1% годовых предусмотрена для демобилизованных участников СВО и их близких, которые хотят развивать свое дело. 3% — для предприятий в сфере информационных технологий, 7% — для бизнеса в области обрабатывающих производств. Самозанятые Приамурья могут получить до полумиллиона рублей под 8% годовых, такая же ставка действует для социальных предпринимателей и бизнеса в моногородах.