В поселке Провидения будут производить адыгейский сыр

Запуск собственного молочного производства стал возможен весной прошлого года, когда Провиденский муниципальный торгово-производственный мини-комплекс «Пищевик» объединился с компаний «Берингов пролив». Решение о возобновлении работы цехов было принято в марте минувшего года после визита в городской округ губернатора Чукотского автономного округа Романа Копина. Переоснащение предприятия оценивалось в 35 млн рублей. В период навигации и авиарейсом было доставлено оборудование для цеха, в январе полным ходом продолжаются пуско-наладочные работы.

«Из старого оборудования мы сохранили несколько чанов и молокопровод, всё остальное оборудование новое, — отметили в компании „Берингов пролив“. — С монтажом помог инженер из Анадыря, он же установил программное обеспечение. Сейчас идут пусконаладочные работы, так в последние дни в цеху прогоняли воду, смотрели, есть ли течи, устраняли их. Запуск запланирован на март этого года. Но точные сроки зависят от поставки упаковки для продукции».

В минувшую навигацию в поселок дважды завозили продукцию пищекомбината «Полярный» объемом около 2,5 тонн. С вводом собственного цеха население Провидения получит возможность покупать собственную кисломолочную продукцию вне зависимости от погодных условий. Собственники компании «Берингов пролив» помимо традиционного производства молока, кефира, сметаны, снежка и двух видов йогурта намерены освоить технологию изготовления адыгейского сыра. За один цикл можно будет произвести до 1,6 тонны продукции. Ожидается, что предприятие сможет обеспечивать ей все поселения городского округа.

Напомним, предприятие «Берингов пролив» является единственным производителем кисломолочной продукции, а также хлеба и хлебобулочных изделий на территории Провиденского городского округа.