Фестиваль дальневосточных гребешков «На гребне»

Гребешок — один из ценнейших продуктов дальневосточной кухни. В гребешке съедобно всё, кроме желудка и раковины: «пятак» гребешка — это чистый белок, а в мантии содержится огромное количество минеральных веществ.
Этому культовому дальневосточному морепродукту посвящён гастрономический фестиваль гребешков «На Гребне!». В фестивале участвуют десятки ресторанов из Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска и Петропавловска-Камчатского. Все рестораны-участники сервируют свежий дальневосточный гребешок прямо из аквариума по специальной цене: три гребешка с авторским соусом от шеф-повара. Организатор фестиваля – ресторан «Зума».