Больше 30 кафе и ресторанов угостят амурчан авторскими блюдами на гастрофесте «Берега вкуса» в Благовещенске

«Гастрономический фестиваль такого уровня в международном формате в Амурской области проводится впервые. Очень активно его поддержали амурские рестораторы, участие в нем примут больше 30 известных кафе и ресторанов Благовещенска, которые в рамках фестиваля приготовят несколько десятков авторских блюд небольшими порциями по доступным ценам, чтобы у гостей была возможность попробовать максимальное количество гастрономических шедевров. Мы приглашаем всех лучше узнать нашу кухню, оценить новинки и просто хорошо провести выходные на свежем воздухе. Рассчитываем, что в будущем этот фестиваля станет хорошей ежегодной традицией», — отметила заместитель министра экономического развития и внешних связей региона Татьяна Величко.

На территории открытых площадок также будут работать 5 приглашенных поваров из Китая, которые проведут мастер-классы по приготовлению аутентичных блюд китайской кухни.

Татьяна Гудзовская добавила, что перед участниками фестиваля ставилась задача представить свои непохожие на других новинки и фирменные блюда с максимальным использованием местных продуктов. Жителей и гостей Благовещенска планируют удивлять шаурмой из щуки, борщом по-харбински, шашлычком из тофу, фалафелем из амурской сои, креветками со сгущенкой, ухой из трех видов рыб, глинтвейном по-амурски с дикоросами, азиатскими и паназиатскими блюдами, национальной киргизской кухней и многим другим.

«Мы хотим сделать настоящий праздник для людей. Помимо гастрономической составляющей, запланировано проведение различных тематических площадок и фотозон: мастер-классы по еде китайскими палочками, каллиграфии, чайной церемонии, шахматам, аквагриму и даже финансовой грамотности. Завершит фестиваль масштабное выступление амурской кавер-группы», — рассказала исполнительный директор региональной Федерации рестораторов и отельеров Татьяна Гудзовская.

Фестиваль носит комплексный характер, а его мероприятия нацелены как на широкую аудиторию, так и тематические группы. Например, сегодня в рамках фестиваля для индустрии гостеприимства в центре «Мой бизнес» начался семинар для амурских рестораторов. Повышать умения и компетенции помогают приглашенные специалисты известного ресторанного бренда Bellini Group из Красноярска. Обучающие мероприятия для шеф-поваров также пройдут 24 и 25 августа. Помимо известных рестораторов Дальнего Востока, консультации для амурчан проведут специалисты Минпромторга РФ и оператора системы маркировки товаров «Честный знак», а федеральный эксперт Мария Гаранина раскроет потребительские тренды в ритейле и хореке и приведёт актуальные решения в области маркетинга.

Напомним, что подробнее об участниках фестиваля и его основных событиях в оперативном режиме можно узнавать на официальных сообществах «Берега вкуса» в Телеграмм и Вконтакте.