Республика Саха (Якутия)

Первый в мире центр строганины появится в якутской Арктике

Автор: Елена Олейникова
23 ноября 2022, 11:20:55
Общество
Фото: ysia.ru
Фото: ysia.ru

Арктический центр строганины намерены открыть в Якутии на фестивале, посвященном блюдам национальной кухни республики. Здание центра будет сделано в форме Быка холода, который является символом якутских морозов.

Открытие приурочили к столетнему юбилею со дня создания Якутской АССР.

«Арктический центр строганины будет местом, где готовят национальные блюда из рыбы и мяса при низких температурах в вечной мерзлоте зимой и летом. Все блюда готовятся на льду», — сообщили корреспонденту в пресс-службе региональной ассоциации гостеприимства.

Центр появится в усадьбе Атласовых, на территории этнического ресторана национальных блюд Якутии. Открытие арктического центра строганины запланировано на 29 ноября.

Напомним, вместо финансирования организации фестиваля «Зима начинается с Якутии» в 2022 году на средства из бюджета Якутска закупят подарки для детей военнослужащих, которые участвуют в специальной военной операции в защиту Донбасса. В том числе в рамках фестиваля отменили проведение конкурса строганины, но фестиваль «Вкус Якутии» состоится.