Расколодка из хариуса и паштет из мяса изюбря: на выставке «Россия» пройдет день Забайкальского края
15 ноября станет Днем Забайкальского края на международной выставке-форуме «Россия». День региона откроет губернатор Забайкальского края Андрей Осипов. Как сообщили в пресс-службе Минэкономразвития региона, гостей, в том числе, познакомят с особенностями местной кухни.
«Всех ждет незабываемое гастропредставление «Вкусы Забайкалья». Мы будем удивлять. Только представьте – гостям предложат позы с черемшой и яйцом, чикойские колоба с вареньем из чабреца и шишек, бабушкин пирог с начинкой из черемухи», — прокомментировали в профильном ведомстве.
Также в меню фестиваля гастрономических традиций – паштет из печени дикой утки с кедровыми орехами, паштет из мяса изюбря с дикой брусникой по-эвенкийски, расколодка из свежего хариуса с зеленым луком.
Готовить блюда будут забайкальские повара. Они готовы удивлять гостей блюдами, приготовленными из продуктов, созданных на забайкальской земле. Настоящим шоу обещает быть авторская современная подача блюд.
По информации организаторов выставки-форума, мероприятие пройдет в зоне культурных проектов. Особое внимание глава края уделит достижениям региона за последние 6 лет, в частности достижениям в сфере здравоохранения, развитию социальной и транспортной инфраструктуры и реализации нацпроектов.
Напомним, в Москве на территории ВДНХ 4 ноября открылась Международная выставка-форум «Россия», на которой представлены достижения и успехи страны за последние годы.