«Меню в этом году разработают на основе гастрономических традиций коренных малочисленных народов Севера, проживающих на территории региона. за основу блюд возьмут локальные продукты и дикоросы. Названия блюд свяжут со знаковыми местами, реками и природными территориями региона, чтобы гости смогли не просто попробовать еду, но и познакомиться с географией края через локальную кухню», — подчеркнули в министерстве туризма края.