КРДВ рассказала о развитии гастрономического туризма на Дальнем Востоке и в Арктике

В 2023 году Арктика привлекла 1,2 млн гостей, в то время как Дальний Восток посетило 6,5 млн человек. Макрорегионы всё более привлекают как российских туристов, так и гостей из-за границы; в 2024 году регионы ДФО посетило 740 тыс. путешественников из Китая. Путешественники предъявляют требования к качественному сервису и новым впечатлениям, и региональная кухня становится важным фактором при выборе места отдыха и источником монетизации для регионов.

«Локальная кухня способствует развитию регионального туризма: она не только знакомит с местной культурой, но и поддерживает тренд на здоровое питание, а также способствует развитию фермерства и обеспечению продовольственной безопасности. У зарубежных туристов наблюдается спрос на русскую и национальные кухни — это направление активно развивается. В регионах с яркими кулинарными традициями, таких как Арктика и Дальний Восток, создаются механизмы государственной поддержки для инвесторов, включая преференциальные режимы Арктической зоны Российской Федерации, Курильских островов, а также свободного порта Владивостока и 18 территорий опережающего развития. В гастрономическую сферу вовлечены отели, рестораны и фермеры — около 10% всех инвестиционных проектов создается в сфере туризма,» — отметила Мария Бадмацыренова.

Кроме того, она подчеркнула необходимость ориентироваться на туристов из стран БРИКС и предложила создать ассоциацию гастрономических городов стран БРИКС.