Новые блюда из минтая представят на фестивале «О! Мега вкус» в Приморье

Как уточнили организаторы, традиционно главная идея мероприятия — внедрить блюда из минтая в ресторанную сферу и культуру питания россиян. На площадке гастрофестиваля соединятся возможности производителей и переработчиков, креатив шеф-поваров и вкусы посетителей.

Пробовать новые варианты блюд из дикой белой рыбы жители и гости края смогут в течение двух недель в ресторанах Владивостока. С полным списком заведений-участников можно ознакомиться на сайте мероприятия.

Как отметил руководитель агентства по туризму Приморья Арсений Крепский, одна из задач в рамках продвижения туризма в крае — использование локальных продуктов и местных брендов для создания региональной идентичности.

«У многих к минтаю предвзятое отношение. Но когда ведущие шеф-повара наших ресторанов демонстрируют, как он может быть приготовлен, рассказывают, как правильно готовить дикую белую рыбу, чтобы это было вкусно, отклик от местных жителей не меньше, чем от многочисленных туристов. Край становится узнаваемым в том числе благодаря тем гастрономическим объектам, продуктам и локациям, которые привлекают путешественников», — подчеркнул Арсений Крепский.

Организаторами фестиваля выступают региональный Туристско-информационный центр, Русская рыбопромышленная компания и проект «Гастрономическая карта России» при поддержке Правительства Приморского края.

Отметим, ранее Президент России Владимир Путин обозначал, что гастрономический туризм — одно из перспективных направлений развития отрасли.

«Наша туриндустрия выходит на новый уровень, наращивает свою привлекательность. Активно продвигается развитие транспортной инфраструктуры, курортов, гостиниц, ресторанов и кафе, благоустройство общественных пространств, реализуется большое число предпринимательских инициатив и проектов в этой сфере, и все больше людей делают выбор отдыхать, приезжать именно в Россию», — сказал глава государства.

По словам Президента, главное — четко и последовательно выполнять все намеченные планы, в том числе в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства».