Щи с груздями и сто килограммов плова: более 40 амурских заведений примут участие в фестивале «Берега Вкуса»
В Благовещенске во второй раз пройдёт Международный гастрономический фестиваль «Берега Вкуса». На этот раз он продлится четыре дня — с 21 по 24 августа. Сроки увеличили для удобства жителей и гостей региона: так у них будет больше возможностей посетить мероприятия и попробовать блюда народов мира.
Участие в фестивале примут свыше 40 заведений сферы гостеприимства. Гости смогут попробовать как знакомые китайские и паназиатские блюда — пельмени с яйцом и черемшой, китайские шашлычки, том-ям и др., так и менее привычные деликатесы. Среди них: лахмаджун, который также называют турецкой пиццей, борщ по-харбински, тайский суп с осьминогом, батумские сэндвичи, томлёная в течение семи часов рулька с папоротником в злаковой булочке.
«Второй международный гастрономический фестиваль „Берега Вкуса“ обещает побить рекорды прошлого года. Если в 2023-м в нём приняли участие 29 кафе и ресторанов Амурской области, то теперь их число превысило четыре десятка. Благодаря тому, что длительность гастрофестиваля увеличена, мы ожидаем и больший наплыв посетителей. Одно из заведений региона планирует за время мероприятия приготовить более 100 килограммов плова, и о таких грандиозных масштабах говорит каждый участник», — рассказала заместитель министра экономического развития и внешних связей региона Татьяна Величко.
Как и в прошлом году, часть фестивального меню отведена под блюда с дальневосточным колоритом — их отличает использование местных продуктов. К таким относятся, например, шаурма из щуки, морской гребешок на полустворке по-дальневосточному и щи с груздями по-амурски.
Региональными блюдами будут удивлять и во время мастер-классов, которые пройдут на площадке в районе перекрёстка Святителя Иннокентия — Краснофлотская. Амурские шеф-повара покажут, как приготовить тофу в кляре из дальневосточного гребешка и пиццу с амурской индейкой и китайским битым огурцом. Помимо них, своё мастерство продемонстрируют гости из Китая и Москвы. В их числе — шеф-повара крупнейшего ресторанного холдинга России Vasilchuki Restaurant Group.
На фестивале «Берега вкуса» амурчан и гостей региона ожидают не только гастрономические, но и культурные открытия — в разные дни на сцене выступят легендарная группа «Блокада сердца», музыкант и автор проекта «Свой тон» Евгений Чапковский, кавер рок-группа Vegas, Амурский народный хор, солисты из Китайской Народной Республики и иные исполнители. В шатре на набережной, в свою очередь, запланирована насыщенная деловая программа.
В день открытия, 21 августа, фестиваль продлится с 16:00 до 22:00, 22 и 23 августа — с 15:00 до 22:00, 24 августа — с 14:00 до 22:00.