Проект основан на богатстве дальневосточной природы. у предпринимателя была идея создать региональный аутентичный гастросувенир в среднем ценовом диапазоне, который мог бы заинтересовать туристов. Выбор пал на морскую капусту из-за её компактного размера, оригинальности и вкуса. Кроме того, морская капуста богата полезными свойствами. Пасты из местной морской капусты созданы с использованием сахалинского сырья и адаптированной японской рецептуры.