Поиск
Твой Дальний Восток - Мобильное лого
Открыть меню
Главное сегодняОбществоЭкономикаБизнесТуризмСпортВЭФ

Корюшка, морж и оленьи хвосты: Чукотка зазывает туристов гастрофестивалями

21.02.2026

|

Автор: Елена Олейникова

Чукотка решила удивлять путешественников не только суровой романтикой Арктики, но и своей тарелкой. в этом году регион запускает серию гастрофестивалей, где главными блюдами станут мясо моржа, кивлет (кровяная похлёбка), оленина с брусникой и строганина. и это не просто экзотика, а новый экономический вектор.

В правительстве округа поняли: туристу мало просто увидеть тундру, ему хочется её попробовать. Поэтому местную кухню превращают в полноценный турпродукт. Как пояснили в Департаменте культуры и туризма, кулинарные традиции народов Севера становятся экономическим инструментом, который выстраивает цепочку от оленевода в тундре до шеф-повара в Анадыре.

Уже 19 апреля на льду Анадырского лимана грянет «Корфест». Там развернётся настоящее гастрошоу с корюшкой в главной роли. Анадырь, кстати, заявляет о себе как о новой столице корюшки — бросает вызов всей России.

В июле подоспеет Международный фестиваль «Берингов пролив», где смешают кухни разных народов. а в национальные праздники — Кильвей, Упафест, День рыбака и Пэгытти — гостей ждут в сёлах. Там местные жители с радушием угостят тем, что сами едят каждый день: моржом, оленьими хвостами, свежей строганиной.

Инфраструктура уже подстраивается под гастротренд. в 2025 году в Анадыре открылись грузинский и китайский рестораны, но даже там шефы добавляют локальный колорит — оленина, например, теперь украшает меню азиатских и кавказских блюд. а в некоторых заведениях подают моржа на гриле и шурпу из оленьих хвостов.

Для любителей домашних экспериментов — местные магазины, где продают свежую оленину, красную рыбу и знаменитые арктические огурцы. Да-да, овощи на Чукотке растут круглый год в теплицах, приспособленных к суровым морозам. и это тоже результат господдержки бизнеса.

В департаменте культуры и туризма говорят: спрос на «вкусные путешествия» растёт. в планах — новые маршруты, поддержка локальных брендов и федеральные выставки. Чукотка намерена кормить страну не только рыбой, но и впечатлениями.