на Петропавловском хлебокомбинате заработал высокотехнологичный цех с полной автоматизацией
17.06.2026
|
Автор: Татьяна Ковалева
На базе Петропавловского хлебокомбината в Петропавловске-Камчатском запущен новый высокотехнологичный цех по производству хлебобулочной продукции. Весь процесс — от замеса теста до выхода готового изделия из печи — полностью механизирован, что исключает человеческий фактор и гарантирует строгий контроль качества на каждом этапе.
Проект реализован при поддержке правительства Камчатского края, выделившего средства на закупку оборудования.
«Новый комплекс позволит существенно увеличить объёмы производства и гарантировать жителям полуострова бесперебойные поставки свежей выпечки самого высокого качества», — сообщили в пресс-службе правительства региона.
Глава региона Владимир Солодов побывал на новом предприятии и высоко оценил качество проведённых строительных работ, завершившихся в рекордно сжатые сроки.
«Запуск новой линии выведет работу предприятия на качественно новый уровень. Более эффективное производство снижает издержки, что позволит расширить поддержку льготных категорий граждан и обеспечить ещё больше наших жителей качественным хлебом по сниженной цене. Свежая выпечка гарантированно будет на столах горожан», — подчеркнул Владимир Солодов.
Внедрение высокотехнологичного оборудования — от автоматизированных машин для замеса и обработки теста до газовой туннельной печи — кардинально изменило работу комбината. Производительность выросла вчетверо. Если раньше для выпечки 3 тысяч батонов требовалась полная 12‑часовая смена, то сейчас линия справляется с этой задачей за 3 часа. при выходе на полную мощность комплекс способен выпускать до 9,5 тонн продукции ежедневно — это до 30 тысяч свежих батонов, которые скоро появятся на прилавках.
«Наш следующий этап — выйти на заявленную паспортную мощность 400 килограммов батонов в час», — уточнил генеральный директор АО «Петропавловский хлебокомбинат» Вадим Повзнер.