Студент из Улан‑Удэ создал сублимированные супы и вышел в победители федеральной программы
10.07.2026
|
Автор: Мария Дъяченко
Альберт Найданов, студент технологического факльтета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии, стал победителем программы «Студенческий стартап». Проект реализуется в рамках президентского нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Молодой разработчик создал линию сублимированных супов на основе традиционного бурятского блюда борсо. в основе рецептуры — натуральная говядина и конина без ГМО. Производство развёрнуто на лабораторной базе академии.
«Средства гранта пошли на разработку рецептуры, совершенствование технологии производства, закупку сырья и упаковку. Победа в конкурсе подтвердила, что мы на правильном пути», — рассказал Альберт Найданов.
В планах молодого разработчика — расширение ассортимента и выход на федеральный рынок. Отметим, что продукт не требует специальных условий хранения и готовится за несколько минут: достаточно залить содержимое упаковки кипятком. Супы уже хорошо применяются на фронте — поставляются бойцам в зону специальной военной операции. к слову, военнослужащие отмечают их удобство и пользу в полевых условиях.
Добавим, что поддержка инновационных проектов в Бурятии осуществляется Минпромторгом республики. в 2025 году победителями программы «Студенческий стартап» стали 8 проектов из региона. Общий объем господдержки составил 14,6 млн рублей.